11月に入ってオリーブの収穫も進み、
オリーブ製品を見かけるようになりました。

オリーブオイル。
綺麗な緑色ですねぇ。

オリーブの新漬け。
漬ける数だけ味がある。塩加減や実の堅さ、色々味わいがあります。

これは初めてじゃないですか？
オリーブの佃煮！
新漬けよりもまろやかな口当たり。
炊いているので少しシワが多いですが。

まだ収獲は続きます。次はどんな製品になるのかな。

saedon