この輝かしい黄金の液体こそが「オリーブオイル」。
小豆島産オリーブ果実100%の搾りたてジュースです。

桃や苺をかじったようなじゅわっとした甘さが広がり、続いて唐辛子のような強い辛みや苦味が来た！と、思ったらすっと引き、ひなたぼっこのような心地いいやわらかな余韻が静かに続きます。

全くべっとりとした油っぽさがない。あぁぁぁぁ、幸せ。
今だけ＆搾油機を持つオリーブ農家さんの傍にいるから体験できます。
小豆島にいてよかったぁ〜。そして、オリーブ農家さん、ありがとうございます！！！

ちなみに、左側からポタポタ落ちているのが、水分も混じった搾りかす。
今人気沸騰中のオリーブ牛の餌は、この搾りかすを混ぜてできています。

あぁ、記事を書いていたら、また搾油場に行ってオリーブのジュースを味わいたくなってきた。次はいつ搾油場に行こうかなぁ。むふむふ♪

 

kelly