毎週のように行っている産直市場で、たっくさんの金柑が100円で売られていたので、ジャムを作ってみました。
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ヘタを取り、10分程ゆでたあと、半分に切ります。
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タネを取り・・・
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皮と中身を分け、皮は細かく、中身はザク切りにし、砂糖を加えて煮詰めていきます。
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今回は、金柑のパイに♪ 自分たちも少しお手伝いをしたことで、子ども達も嬉しそう。
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残ったジャムは翌朝パンにつけていただきます。
季節ごとに様々なジャムがいただけるのは小豆島のいい所。ヨーグルトやアイスにつけて食べるのも美味しいです。
zum
http://shimagirl.jp/?p=10755金柑ジャムを作ってみたよ♪