以前、市販の食パン。つまり小麦粉を原材料に作ったパンに小豆島の佃煮を乗せて「パンに佃煮は合うか？」という実験を行いました。

合う。けれど「やっぱりご飯に載せる方が好きかな」という結論に至りました。
では「米粉」のパンならどうだ！元は同じ「米」だからより可能性を感じる！

というわけで、
酒米の米粉でパンを作る「MORIKUNI BAKERY」でパンを買って、前回と同じ佃煮屋「小豆島食品」へ。
スタンダードな「コメコッペ」と、卵•乳製品を使わず、有機豆乳を使用した「白コメコッペ」に佃煮を挟んで試してみました。

まずは前回好印象だった「ちりめん山椒」と「小海老しぐれ煮」の佃煮と、お勧めしてもらった「鶏そぼろ煮」で味比べ。

まずはプレーン（右）からぱくり！
やや！食パンより数十倍相性が良いではないか！
「小麦の食パン」の時は「おもしろいパン」という印象だったけれど、
「酒米粉のパン」は違和感なく、普通にショーウインドウに並んでいそうな「美味しいパン」でした。
こんなに違うとは……。

続いて「白コメコッペ（左）」をぱくり！
あ！これまた美味しい！
さっきのプレーンとまた違う美味しさ。
例えると、「プレーン」は「たれ」の焼き鳥。
「白コメコッペ」は「塩」の焼き鳥。

いずれにしても、「MORIKUNI BAKERY」さんのパンは、
小豆島の佃煮と相性抜群！でした。

「小豆島食品」と「MORIKUNI BAKERY」は車で7分ほどの距離。
ぜひセットで楽しんでください。

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小豆島食品

香川県小豆郡小豆島町草壁本町 491-1
TEL 0879-82-0627
営業時間：8:00～17:00（佃煮が炊き上がる10:30訪問がお勧め）
休み：土・日、祝祭日
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MORIKUNI BAKERY

香川県小豆郡小豆島町馬木甲1010-1
TEL 0879-62-9737
営業時間：9:00〜17:00
休み：水・木