魚といえば、買うか、貰うか。だったのが、最近は、自分で釣りに行くこともあります。

さすが、海に囲まれている島だけあって、釣りに行けばなんらかの魚が釣れます。

3月　メバル、ガシラ

顔が似ていると、一時「めばるちゃん」というあだ名がつきました。

メバルでいちばん美味しかったのは、お刺身。コリコリして、最後に甘味がくるのが美味。

大きなメバルはお刺身にし、小さなものは煮付けに。煮付けももちろん美味しいですよ。

ガジラは、これ。炊き込みご飯。我が家では「がしめし」と呼ぶことにしました。

4月　メバルと一緒にヒラメが釣れ、小さすぎて困ったあげく、とりあえずムニエルに。

5月　頂きものが我が家にやってきました。これは鰆のちっこいの、サゴシ。

昔は捌けなかったのが、最近では見様見真似で、なんでも挑戦することにしております。

お刺身も焼きももちろん美味しかったのですが、酒飲みには、焼き白子がなんともいえず。

そしてさらにそれを上回ったのが、〆サゴシ。

小豆島で暮らせてよかったぁと思う瞬間でございます。

6月　キス

大きなキスだったので、お刺身として初めて食しました。

これももちろん美味しかったけど、やっぱりキスは天ぷらかな！！

 

その魚の命を絶ち、自分たちの命につなげていくという行為なのですが、

スーパーで切り身になった魚を買って調理するよりも、何倍も学びがあります。

そして、何倍も大切に食べようという気持ちになります。

 

これからの季節は、何が釣れるんでしょ。

私は釣りに行くたびに、釣り向きじゃないなぁと自分の性格を呪いますが、

魚を美味しく食べることは大好きです。

 

mameco