小豆島唯一の酒蔵「森國酒造」のパン屋
「MORIKUNI BAKERY」が本日7月13日にオープンしました。

なんとパンは「酒米」の米粉で作っています。
それも酒造好適米の代表「山田錦」！

プロデュースは、小豆島の人気イタリアンレストラン
「リストランテ フリュウ」の渋谷シェフ。
「小豆島の食をたくさんの人に楽しんでもらいたい」という想いから、
イタリアンの枠を越え1年以上の月日をかけて作り上げました。

オープン初日は
・大吟醸酒粕あんこ
・自家製すももジャム
・揚げコッペ
・プレーン（そのまま）
・大吟醸酒粕スコーン
と、飲み物がご用意されていました。

持ち帰りする人、
コーヒーなどと一緒に
店内でゆったりとパンを楽しむ人。
次々とお客さまが訪れては目を輝かしていました。

「近くで採れたものや、旬のものを使って、
来るたびに変わっているというようにしようかと思っています。
それとともに、一押しの『大吟醸酒粕あんこ』は
定番で出していこうと思っています」
と、お店の女性。

外側はサクッ、中はふわふわもちもち。
口にするとふっと笑顔にさせてくれるパンに感動しました。
こんなパンが食べれるようになるなんて嬉しいな。

kelly

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MORIKUNI BAKERY
OPEN　9:00〜17:00
定休日　木曜日
住所　香川県小豆郡小豆島町馬木甲1010-1
TEL　0879-62-9737